Меню
Скачать брошюру выставки
Итоги выставки «Петерфуд-2018»
13-15 ноября 2018 года в Санкт-Петербурге прошла XXVII Международная Продовольственная Выставка «Петерфуд-2018»

Выставка «Петерфуд» — одна из старейших в России и одна из крупнейших региональных продовольственных выставок, которая в течение 27 лет остается лидирующим мероприятием продовольственной сферы Северо-Запада.
Как проходила Выставка
Торжественное открытие Выставки Петерфуд-2018
Как проходила Выставка
2018 год ознаменовался для выставки интересными тенденциями, вызванными глубинными процессами в отрасли:

  • выросло количество экспонентов за счет регионов России – от Калининграда до Владивостока, половина из них приняла участие в выставке впервые. Региональные производители представили продукты высокого качества по приемлемой стоимости;

  • IT-технологии прочно входят в продовольственную сферу: генеральным спонсором выставки выступила IT-платформа из Турции FarmerExpert, которая объединяет фермеров с оптовиками и конечным потребителем, что позволяет снизить закупочную стоимость на 50%. Этот сервис впервые был представлен на выставке Петерфуд;

  • второй год подряд количество посетителей выставки бьет рекорды и снова выросло на 30%;

Ажиотаж на стенде генерального спонсора Выставки - Farmer Expert

Как проходила Выставка
Эльгиз Качаев (КРППР) посещает стенды участников Выставки
Как проходила Выставка
Стратегической задачей выставки «Петерфуд» является спрямление связей между производителями продовольствия и сетевой и традиционной розницей. Она по-прежнему является единственной выставкой в стране, которая обеспечивает экспонентам на их стендах гарантированный контакт с закупщиками розничных сетей. В рамках специальной программы «Активные Сетевые Продажи» стенды участников посетило более 100 представителей отделов закупок из 42 ведущих розничных сетей. Было проведено свыше 2000 переговоров о поставках, что на 15% больше, чем в прошлом году.
Закупщица розничной сети О'КЕЙ
Закупщица розничной сети Пятерочка
Закупщица розничной сети МАГНИТ
Закупщик розничной сети ВКУСВИЛЛ
Закупщики розничной сети Пятерочка
Закупщица розничной сети Адмирал
Статистика выставки «Петерфуд-2018»:

  • 7500 посетителей-специалистов;
  • 8500 переговоров с сетями на стендах экспонентов и в Центре Закупок Сетей™;
  • 200+ экспонентов из России, Беларуси, Казахстана, Турции, Японии, Грузии, Польши, Индии, Франции, Монако, Латвии, Болгарии;
  • 115 закупщиков из 50+ розничных сетей и закупочных союзов;
  • 200 поставщиков в Центре Закупок Сетей™;
  • 350 участников Форума «Торговля Большого Города»;
  • свыше 1000 участников Открытых семинаров для специалистов продовольственного рынка.

Переговоры на стенде Экспонента
Дары Камчатки для посетителей Выставки
Специальный лонж для закупщиков розничных сетей
Традиционно насыщенная деловая программа выставки была ориентирована на задачи, которые стоят сегодня перед участниками продовольственного рынка. Это адаптация ассортимента к новым возможностям покупателя, поиск инвестиционных ресурсов, поддержание баланса «цена-качество», сохранение и развитие бизнеса. Приоритетными по-прежнему являются взаимоотношения поставщиков продовольствия с розничными сетями. Мероприятия деловой программы впервые были объединены как «Дни Петербургского ритейла» и помогли найти наиболее выгодные решения в сложившейся ситуации. А именно:


Центр Закупок Сетей™

Более 200 производителей и 115 закупщиков из 50+ розничных сетей провели свыше 3500 переговоров о поставках как собственного бренда производителей, так и о производстве СТМ сетей в Центре Закупок Сетей. Крупнейшая в году региональная встреча поставщиков с ритейлом собрала на одной площадке закупщиков таких сетей, как: X5 Retail Group, Ашан, Магнит, О'Кей, Дикси, Метро C&C, Азбука Вкуса, Spar, ВкусВилл и еще более 30 сетей. По оценкам закупщиков, более 70% предложений, которые они получили, оказались интересными и помогут им в формировании нового продовольственного ассортимента. В ближайшее время петербуржцы увидят на полках сетевых магазинов множество новых конкурентоспособных продуктов.

В специально организованном пространстве для закупщиков – Ритейл Lounge– представители ритейла могли оценить лучшие продукты выставки, отдохнуть и провести консультации за кофе или бокалом вина.
Переговоры с сетью Ашан
Центр Закупок Сетей Северо-Запада
Переговоры с сетью Metro C&C
XVIII Петербургский Продовольственный Форум «Торговля Большого Города»

В этом году главная встреча первых лиц продовольственного бизнеса выросла на 30%. Форум собрал более 350 участников из 11 стран и 68 городов России и мира: производителей и поставщиков продовольственных товаров, представителей ритейла, торговых ассоциаций и СМИ. Представители компаний X5 Retail Group, Верный, Дикси, Regional Retail Cooperation, INFOLine, GfK Rus и другие крупные игроки рынка осветили тренды и перспективы розничной торговли на пороге 2019 г., вопросы ротации ассортимента, повышения закупочной цены, сотрудничества с альянсами сетей, планах по развитию СТМ, аудита производства со стороны сетей и многие другие.
Выступление Ольги Сумишевской (Regional Retail Cooperation)
Иван Федяков (INFOLine)
Коктейль для участников Форума
III Северо-Западный Торговый Форум «Некоммерческие закупки в розничных сетях» с Центром Некоммерческих Закупок

Форум по некоммерческим закупкам в течение 2-х дней посетили более 60 участников: 40 поставщиков и 20 представителей сетевой розницы. Это мероприятие стало площадкой для обсуждения проблематики поставок некоммерческого ассортимента в сети, а именно: систем автоматизации, стеллажей, пекарного оборудования, холодильников, услуг по очистке воздуха, логистике, маркетингу и рекламе, многих других. На форуме все участники попытались разобраться во всем многообразии процессов, происходящих в сфере некоммерческих закупок сетей. Закончил свою работу Форум «Центром Некоммерческих Закупок Сетей», на котором поставщики некоммерческого ассортимента провели переговоры с закупщиками о поставках специализированных товаров и услуг, которые нужны сетям для организации полноценного функционирования.
Выступление Ольги Сумишевской (Regional Retail Cooperation)
Иван Федяков (INFOLine)
Коктейль для участников Форума
Открытые семинары

30+ открытых семинаров Звезд Российского Консалтинга™ для профессионалов продовольственного рынка за три дня собрали более 1000 специалистов сетевой и традиционной розницы, оптово-дистрибуторских компаний, HoReCa и поставщиков Северо-Запада. Организатор: КВК «Империя», при поддержке Администрации Санкт-Петербурга, Retail.ru и Ассоциации Брендинговых Компаний России.

Программа Семинаров охватила наиболее интересующие специалистов темы. Вот только некоторые из них: HoReCa, малая розница, мотивация персонала, продвижение продуктов питания, рост продаж, а также бережливое производство. Среди спикеров: Сергей Илюха (Генеральный директор, Лига Коммерсантов), Дмитрий Кузнецов (Руководитель проектов, Реал Ворк Менеджемент), Сергей Лищук (Управляющий партнер, Retail4you), Ия Ишминецкая (Бизнес-тренер), Анна Тищенко (Эксперт, Retail Practical Management), Мстислав Воскресенский (Управляющий партнер, Директфуд), Никита Келлерман (Директор по закупкам в России и СНГ, Liberty Trade & Exports), Екатерина Бузукова (Независимый консультант по вопросам управления ассортиментом).
Ия Имшинецкая, Бизнес-тренер
Сергей Илюха, Лига коммерсантов
Екатерина Богачева, Академия Мерчендайзинга
Конкурсы для производителей продуктов питания

В рамках выставки традиционно прошли главные отраслевые конкурсы для предприятий пищевой промышленности Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона «Наша Марка», «Инновационный продукт» и «Выбор сетей». В компетентное жюри вошли признанные эксперты, закупщики сетей, ведущие специалисты «Центра контроля качества работ и услуг СПб» и представители института ИТМО. Золотых и серебряных медалей были удостоены 63 компании, чья продукция соответствует современным мировым стандартам, отличается новизной и высоким качеством. Дипломы конкурса «Выбор сетей» получили 57 продуктов.
Победители конкурсов

Деловая программа выставки завершилась Фуршетом директоров, который прошел в отеле Hilton. В сопровождении джазовых импровизаций от The Big Buddy Band и бармен-шоу с впечатляющими визуальными эффектами поставщики продовольствия закрепили знакомство с закупщиками сетей в дружеской обстановке.
Участники Выставки на вечернем фуршете директоров
Бармен-шоу для участников Выставки
Живая музыка от The Big Buddy Band