Меню
Скачать брошюру выставки
Дни продовольственной торговли на Петерфуде
Открытая программа семинаров
19-21 ноября 2019 года
КВЦ Экспофорум
Дни продовольственной торговли на Петерфуде
Открытая программа семинаров

19-21 ноября 2019 / КВЦ Экспофорум
Посетите деловую программу выставки Петерфуд и:
Повысьте продажи и начните зарабатывать больше в 2020 году, посетив практические семинары для специалистов рынка продовольствия Северо-Запада
Обновите ассортимент, посетив стенды 150+ экспонентов выставки из 14 стран мира

Примите участие в индивидуальных экскурсиях, организованных для VIP участников
Получите ответы на самые острые вопросы от главных специалиастов рынка, отобранных экспертным советом Выставки
В специальной программе для байеров:
Активные байерские закупки
Проведете переговоры о закупках с интересующими Вас экспонентами и посетите открытые семинары по развитию бизнеса
Комфорт
«Зеленый коридор» и выделенная регистрация
Зона отдыха, wi-fi
Гардероб и камеры хранения
Питание
Чай, кофе, закуски в течение всего времени работы Центра Розничных Сетей


Бизнес-центр
Компьютер
Ксерокс
Принтер
Зона для переговоров
Программа Форума
19 ноября
20 ноября
Мастер-класс
Екатерины Богачевой
Зал семинаров №1
10:00 - 11:00 Регистрация участников
11:00 - 12:30 Фокус-сессия
Позиционирование продуктового магазина: как выиграть в борьбе за покупателя

Ключевые темы:

  • Последние тренды на продовольственном рынке: изменения в привычках и предпочтениях покупателей. Как в этой связи меняются розничные форматы?
  • Эволюция розничной торговли: как розница пересматривает концепции своих магазинов? Примеры успешных решений Когда 10 продуктовых магазинов на один квартал: как выделиться среди конкурентов?
  • Требования к составляющим концепции магазина: планировка, дизайн, торговое оборудование, ассортимент, обслуживание
  • «Зайти нельзя пройти мимо»:правила и идеи оформления вывески и входной группы магазина
    Модератор:
    Наталья Марова, Руководитель проекта, Retail.ru
    Спикеры:
    Александр Шубин, Управляющий партнер, myRetailStrategy; Руководитель практики бизнес-моделей розничных компаний; эксперт в области розничного ценообразования
    Ирина Болотова, Директор и консультант, JosdeVriesTheRetailCompanyRussia. Среди клиентов: Магнит у дома, X5 RetailGroup, Ascona, ГиперГлобус, Командор, Самбери, Универсамы Бегемот, ЭССЕН, Быстроном, СибГигант, Konigsbacker, МАН, Петровский, Дом Еды, Ордер, Аксон, Дарвин, SunGreen, PARRA, FamilyRoom, Ладья и др.
    Татьяна Фокина, Руководитель отдела развития и продаж, Рекламно-производственная компания ИНФИНИТИ
    Представитель компании Paper Planes
    12:30 - 12:45 Перерыв, свободное общение с коллегами и экспертами
    12:45 - 13:30 Практикум
    Управление ассортиментом в магазине: формируем оптимальную товарную матрицу

    Ключевые темы:

    • Что мы делаем не так: топ-10 ошибок при работе с ассортиментом, ведущих к потере прибыли в рознице. Как их избежать или быстро исправить?
    • 15 нерушимых правил управления ассортиментом: соотношение ценовых категорий, глубина ассортимента, распределение полочного пространства
    • Формирование и корректировка структуры ассортимента на основе анализа конкурентов
    • Какие изменения в ассортименте необходимы, если усилилась конкуренция, продажи не соответствуют ожиданиям, вводятся новые товарные направления и др.
    • Как вводить товары в ассортимент: выбор приоритетных направлений, поиск, выбор, методика введения новых товаров
    • Оптимизация ассортимента: критерии для выведения товаров из ассортимента
    Ведущая:
    Анна Тищенко, Эксперт, Retail Practical Management. За 17-летний опыт работы в ритейле выросла со Специалиста до Директора Департамента категорийного менеджмента по регионам. С 2000 по 2005 г. работала в розничной сети Копейка. С 2005 по 2017 – в X5 RetailGroup (Пятерочка)
    13:30 - 13:45 Перерыв, свободное общение с коллегами и экспертами
    13:45 - 15:15 Фокус-сессия
    Оптимизация работы магазина: где и как избежать потери прибыли

    Ключевые темы:

    • Точки потерь: где недополучают свою прибыль 90% продуктовых магазинов?
    • Управление эффективностью магазина на основе информации о покупателях: анализируем посещаемость по часам и структуру чеков. Выводы и действия
    • Техническое оборудование для магазина: принципы выбора оптимального варианта для различных торговых точек
    • Что в работе магазина можно и нужно доверить технологиям: примеры автоматизации в небольших торговых точках
    • Анализ эффективности использования торговых площадей. Методы повышения отдачи с каждого квадратного метра

    Спикеры:
    Наталья Антонова
    Директор, Центр «МАКСИМУМ»; Эксперт-новатор, Служба «Профессиональная розница»
    Любовь Горбунова
    Старший партнер,
    ШАГ Консалтинг
    Ольга Правук
    Эксперт с 18-летним опытом по управлению ассортиментом и товарными запасами, автоматизации бизнес-процессов в управлении запасами и планировании поставок
    15:15 - 15:30 Перерыв, свободное общение с коллегами и экспертами
    15:30 - 17:00 Фокус-сессия
    ПРОГРАММА ЛОЯЛЬНОСТИ: теплое отношение покупателей как холодный расчет магазина

    Ключевые темы:

    • Топ-5 инструментов создания программ лояльности для небольших продуктовых магазинов и сетей
    • Неценовая борьба за покупателя: как уйти от ценового промо без потерь?
    • Действующие инструменты повышения среднего чека
    • Эффективная программа лояльности: как сделать случайно зашедшего в магазин покупателя постоянным?
    • Как управлять скидками, промо-акциями и специальными предложениями, чтобы сохранять совокупную доходность продаж?
    • Персонализация клиентов во всем: ценовые акции, не ценовые акции, таргетинг в digital

    Спикеры:
    Ирина Бондарук
    Независимый Эксперт в области организации розничного бизнеса с 15-летним опытом работы в сфере закупок и маркетинга в крупнейших розничных сетях: Ашан, X5 RetailGroup, ГК Виктория (ГК Дикси), Авоська, Евророс; член ECR Rus, бизнес-тренер в области управления ассортиментом, категорийного менеджмента, трейд-маркетинга
    Дмитрий Полуянов
    Управляющий партнер, Аналитический сервис Mindcloud, программа лояльности Копилка; экс-директор по маркетингу, ТС Командор
    Елена Наумчик
    Директор программы, BioCoin (фермерский кооператив Lavka Lavka); запускала накопительную бонусную программу ЦУМ, руководила программой лояльности «Клуб Перекресток» X5 RetailGroup
    Зал семинаров №2
    МАСТЕР-КЛАСС ЕКАТЕРИНЫ БОГАЧЕВОЙ

    «МАГАЗИН МЕЧТЫ: ИДЕАЛЬНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙ МАГАЗИН ЗА 12 ШАГОВ»

    10:00 - 11:00 Регистрация участников
    11:00 - 12:30 Блок № 1
    КОНЦЕПЦИЯ. ФАСАД. ВИТРИНА

    Ключевые темы:

    • Как сделать магазин современным? Последние тренды в концепциях продовольственных магазинов
    • Успешные стратегии конкурентной борьбы с федеральной сетью, обосновавшейся по соседству. Как извлечь преимущества из небольших масштабов?
    • Внешнее оформление, требования к фасадной части, витрине.
    • Как заставить покупателей зайти в магазин
    • Световая вывеска магазина: как организовать правильную наружную рекламу
    • Сила входной группы: витрины/стопперы, которые привлекают покупательский поток
    12:30 - 12:45 Перерыв, свободное общение с коллегами и экспертами
    12:45 - 14:15 Блок № 2
    ПЛАНИРОВКА. ВНУТРЕННИЙ ДИЗАЙН. ОСВЕЩЕНИЕ

    Ключевые темы:

    • Как заставить покупателя покупать больше: планировка магазина, при которой покупатель зашел за хлебом, а вышел с полной корзиной
    • Как увеличить эффективную площадь торгового зала? Примеры расчета эффективности работы торговой площади
    • Зонирование торгового зала. Схема приоритетного расположения секций в магазине
    • Привила оформления входной зоны
    • Линия благоприятного впечатления торгового оборудования
    • Какой свет использовать: неоновый, люминесцентный, ламп накаливания, светодиодный? Почему один свет снижает продажи, а другой – повышает?
    • Какие цветовые гаммы и палитры считаются наиболее удачными? Цветовая блокировка
    14:15 - 14:30 Перерыв, свободное общение с коллегами и экспертами
    14:15 - 14:45 Блок № 3
    ВИЗУАЛЬНЫЙ МЕРЧЕНДАЙЗИНГ. НЕЙРОМАРКЕТИНГ. АТМОСФЕРА МАГАЗИНА

    Ключевые темы:

    • Примеры успешных мерчендайзинговых стратегий и разбор типичных ошибок в организации мерчендайзинга в продуктовых магазинах (реальные кейсы)
    • Товарное соседство: куда разместить прибыльные, куда ходовые, а куда самые выгодные товары
    • Нейромаркетинг – это мода или реальное знание о природе поведения покупателей в магазине? Как это знание применить на практике в продуктовом магазине?
    • Практические приемы увеличения среднего чека: размер тележек и корзинок, длина кассовой ленты, организации прикассовой зоны
    • Как покупатель осматривает торговый зал и как управлять потоком покупателей внутри магазина?
    • Атмосфера магазина – цвет, музыка, запах. Усиливаем желание купить, не потратив лишнего
    14:15 - 14:30 Перерыв, свободное общение с коллегами и экспертами
    15:00 - 15:45 Блок № 4
    ЦЕННИКИ. POS-МАТЕРИАЛЫ. АКЦИИ

    Ключевые темы:

    • Какие факторы влияют на выбор торговой марки в месте продаж? Как грамотно организовать рекламное продвижение?
    • Как разместить товары на прилавке для взаимопродвижения и стимулирования покупателей
    • Какие существуют варианты оформления ценников и как они воспринимаются покупателями
    • Правила организации распродажи
    • Оформление эффективных POS-материалов в торговом пространстве
    15:45 - 16:00 Перерыв, свободное общение с коллегами и экспертами
    16:00 - 17:00 Блок №5
    РАБОТА НАД ОШИБКАМИ. РАЗБОР ФОТОГРАФИЙ МАГАЗИНОВ
    Зал семинаров №1
    10:00 - 10:30 Регистрация участников, welcome-coffee
    10:30 - 11:30 Пленарная сессия:
    РЫНОК НЕКОММЕРЧЕСКИХ ЗАКУПОК 2019: ЦИФРЫ И ФАКТЫ ПО FOOD И NON-FOOD РОЗНИЦЕ И HORECA

    Северо-Запад является лидером среди регионов России по концентрации сетевой розничной торговли: только здесь доля организованного ритейла в общей величине оборота составляет более 84%. Для того, чтобы обеспечить функционирование торгового процесса сети нуждаются в надежных поставщиках некоммерческого ассортимента: оборудования, услуг, новых технологий и комплексных решений для торговых площадей.

    Ключевые темы:

    • Что год грядущий нам готовит? Прогноз развития продуктового ритейла на 2020 год как главного канала сбыта для поставщиков оборудования и услуг для сетей
    • Зарабатываем на трендах 2019 года в магазиностроении: IT решения, свет, стелажное и холодильное оборудование, логистика, упаковка и др.
    • Как поставщикам IT-решений заработать на бурно растущем канале онлайн торговли в 2020 году
    • Спрос рождает предложение: дефицитные позиции оборудования и услуг, необходимых сетям прямо сейчас
    • Стратегический анализ «непопулярных» каналов сбыта для поставщиков решений: HoReCa, строй подрядчики сетей, производители продуктов питания
    • Северо-Запад Vs Россия: что должен знать поставщик о специфике развития продуктовой розницы в СЗФО?

    Спикеры:
    Иван Федяков,
    Генеральный директор, INFOline
    Сергей Шахов,
    Начальник отдела инженерно-технического обеспечения и снабжения, Пятерочка
    Наталья Марова,
    Руководитель проекта, Retail.ru
    Мстислав Воскресенский,
    Управляющий партнер, Директфуд
    11:30 - 11:45 Перерыв, свободное общение с коллегами и экспертами
    11:45 - 12:45 Практикум:
    ВХОДИМ В СЕТИ: ПОШАГОВЫЙ ПЛАН ДЕЙСТВИЙ ПОСТАВЩИКА ОТ ИДЕИ ДО КОНТРАКТА С СЕТЬЮ

    В рамках практикума Вы получите выжимку по существу, без «воды» и лирики, об особенностях работы с ритейлом в сегменте некоммерческого ассортимента – от подготовки компании к поставкам в ритейл до продвижения товара в рамках трейд-маркетинга. В фокусе – личный опыт директора по продажам с более чем 10-летним стажем успешной работы с розничными сетями.

    Ключевые темы:

    • Хотим поставлять в сети: трехмесячная диаграмма Ганта с основными вехами работы с сетью
    • Коммерческое предложение. Что необходимо учитывать при подготовке
    • Всемогущий тендер: почему сети используют этот вид закупок, и есть ли возможность заключить «прямой» контракт?
    • Матрица принятия решений о закупке некоммерческого ассортимента в сетях: кто принимает финальное решение?
    • Коммуникация с закупщиком. Куда обращаться, как найти своего закупщика, существующие схемы коммуникации – на примере основных федеральных и региональных сетей
    • Жесткие переговоры: основные отбивки возражений закупщиков

    Ведущий:
    Сергей Лищук,
    Управляющий партнер,
    Retail4you
    12:45 - 13:00 Перерыв, свободное общение делегатов с экспертами
    13:00 - 14:00 Мозговой штурм:
    УЗКИЙ РЫНОК И ВЫСОКАЯ КОНКУРЕНЦИЯ: ЧТО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ СЕТЬ ВЫБРАЛА ИМЕННО ВАШУ КОМПАНИЮ

    «Сильной компанию делает не ее продукт или услуга, а то положение, которое она занимает в сознании потребителей»

    Джек Траут

    Рынок оборудования и услуг для сетей перенасыщен предложениями производителей из России, Китая и других азиатских стран. Китай демпингует, российский производитель старается убедить сеть, что российский продукт качественнее. Но, как показывает практика, это удается далеко не всем. И здесь встает вопрос правильного позиционирования продукта.

    Ключевые темы:

    • Выбор стратегии позиционирования в зависимости от размера компании и целе
    • Маркетинговые войны: как провести стратегический анализ конкурентной среды и выбрать правильную тактику конкуренции. Примеры и кейсы
    • Основные тактические приемы в борьбе за покупателя для лидера, игрока №2, средней компании
    • Co-creation в создании и позиционировании решений для ритейла: успешные российские и зарубежные примеры

    Ведущий:
    Вадим Ширяев, Партнер, Trout&PartnersRussia Международный бизнес-эксперт по стратегиям развития, управлению маркетингом и продажами, управлению знаниями и инновациям. Официальный представитель в России Knowledge Associates International.
    Зал семинаров №2
    10:00 - 11:00 Регистрация участников
    11:00 - 12:00 Семинар
    УХОДИМ В ПАРТИЗАНЫ: ЧТО ДЕЛАТЬ РЕГИОНАЛЬНЫМ ТОРГОВЫМ МАРКАМ, ЧТОБЫ УСПЕШНО ПРОТИВОСТОЯТЬ НАТИСКУ ФЕДЕРАЛЬНЫХ ИГРОКОВ

    Спикер:
    Анатолий Татауров,
    Совладелец,
    Labelmen
    12:00 - 12:15 Перерыв, свободное общение с коллегами и экспертами
    12:15 - 13:15 Семинар
    БРЕНДИНГ ТАМ, ГДЕ ЕГО НЕ БЫЛО. ВОЗМОЖНО ИЛИ ОЧЕНЬ СЛОЖНО?

    Ключевые темы:

    • Есть ли правила в брендинге для новых категорий?
    • Что такое коммодити?
    • Какие возможности появляются при развитии новой категории на полке?
    • Какие риски и сложности при развитии новых категория?

    Спикер:
    Артём Маслов,
    Управляющий партнер,
    ClёverBranding
    13:15 - 13:45 Перерыв, свободное общение с коллегами и экспертами
    13:45 - 14:45 Семинар
    «ОЧЕНЬ ПРИЯТНО, ЦАРЬ!». КАК НАЙТИ СВОЮ ЦЕЛЕВУЮ АУДИТОРИЮ?

    Спикеры:
    Владимир Жолобов, ДиректорZ&G.Branding;руководитель EurasianMarketingWeek; эксперт рейтинга брендов Forbes, состоит в АБКР, АКАР, Гильдии Маркетологов. Входил в рабочую группу по разработке бренд-стратегии города Екатеринбурга и продвижение ЧМ по футболу 2018
    Мария Кукушкина, Директор по маркетингу, Z&G.Branding; эксперт в маркетинговых исследованиях, спикер EurasianBusinessWeek,EurasianMarketingWeek
    14:45 - 15:00 Перерыв, свободное общение с коллегами и экспертами
    15:15 - 16:00 Семинар
    УПАКОВКА ТОВАРОВ КАК УПАКОВКА СМЫСЛОВ - ПАЛИТРА СТРАТЕГИЙ В НЕСТАБИЛЬНЫЕ ВРЕМЕНА

    Спикер:
    Майя Арутюнян,
    Директор проектов,
    Brandson (TotalIdentityGroup)
    От участия в мероприятии
    Вас отделяет всего 1 шаг
    Участие свободное по предварительной регистрации.
    Количество мест ограничено!
    Должность
    Cфера деятельности
    Укажите цель Вашего посещения Выставки

    Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных
    и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

    Место проведения:
    КВЦ «Экспофорум»
    Санкт-Петербург, Петербургское ш., 64

    Конгрессно-выставочный центр Экспофорум — одна из самых современных в Европе площадок для проведения деловых и культурно-развлекательных мероприятий любого масштабаи формата.

    КВЦ «ЭКСПОФОРУМ» располагается недалеко от международного аэропорта Пулково, что особенно удобно для гостей, прибывающих из других городов и стран. В непосредственной близости от комплекса проходит кольцевая автодорога.
    Организатор

    Конгрессно-Выставочная Компания «Империя-Форум» - организатор крупнейших бизнес-мероприятий России в сфере поставок в розничные сети.

    За четверть века Форум Торговля Большого Города на выставке Петерфуд от КВК «Империя-Форум» стал главным событием продовольственного бизнеса Северо-Запада. Именно здесь ежегодно собираются свыше 300 топ-менеджеров, закупщиков, оптовиков и специалистов разных отраслей продовольственного рынка.
    При поддержке:
    Партнеры
    Официальные
    информационные партнеры:
    Конгрессно-Выставочная
    Компания «Империя»

    http://imperiaforum.ru/
    Email: imperia@imperiaforum.ru
    В Москве
    Кутузовский пр., д. 24, оф. 405
    Телефон: 8 (495) 730-79-06
    В Санкт-Петербурге
    Ул. Магнитогорская, д. 23 к.1
    Телефон: 8 (812) 327-49-18