60

авторских коктейлей

20

культовых баров Петербурга

2023

Killer Queen

Мы ценим друзей, музыку и хорошую кухню. Мы хотим погрузить вас в беззаботную атмосферу старой доброй Америки 80−90-х годов, где нет места ненужным условностям и царствует свобода творчества и самовыражения.

Возродить в памяти один из первых хитов группы Queen приглашает коктейль Killer Queen на базе ревеневого джина и лаймового кордиала.

Millionaire Waltz

Фейерверк фруктовых вкусов и дань уважения творчеству группы Queen — коктейль Millionaire Waltz на основе джина

Moon Walk

Узнать на вкус фирменную «лунную походку» Майкла Джексона приглашает коктейль Moon Walk — выразительный и питкий длинный напиток голубого оттенка, в котором смешались джин, кордиал алоэ и Совиньон блан.

Gummy Highball

Авторский коктейльный бар с атмосферным винилом и закусками. Бар объединяет техники дистилляции, ферментации, кларификации и постоянно радует своих гостей новыми вкусовыми сочетаниями.

Дистиллят из кардамона\херес\кордиал из бобов тонка\содовая

Very Gimlet

Джин на чёрном лайме\кордиал из лимонной вербены

Zero Fiero-Tonic

Безалкогольный вермут, тоник

Глинтвейн на маракуевом вине

Новая жизнь в самой известной мансарде Петербурга. Бар в ресторане-музее самое брутальное место квартиры. Здесь всегда найдется правильная бутылка вина под настроение или к определённому блюду. А если сердце к вину не лежит, рядом с вами обязательно появится идеальный коктейль.

Вермут, Рислинг, Пюре маракуи, Имбирь, Лайм, Специи, Ванильный сахар

Bubble

Пюре клубника, Сироп бузина, Ананасовый сок, Лимонный фреш

Пинки и Брейн

Розовый джин, Ликер юдзу, Кордиал васильки/голубика/черемуха, Сироп личи, Лимонный сок

Медовый цветок

Интеллигентный гастрономический бар. Место для деловых обедов, уютных семейных ужинов, романтических вечеров и ярких встреч с друзьями

Гастрономическое сочетание сухого хереса с дистиллятом юдзу и домашней

Щавелевый лимонад

Яркий лимонад на основе свежего щавеля, цветов бузины и сочного персика

Облепиховый Глинтвейн

Пряный, яркий глинтвейн на основе облепихи, меда и имбиря

Тыква-колада

Бар «Наследники» — самостоятельное пространство, где каждая коктейльная позиция — эксперимент в виртуозном исполнении бартендера. Основа — коктейли-наливки, которые подают в рюмке, миксы в бокале со льдом или в сочетании с игристым.

Не только в карету превращается тыква, в руках наших барменов всеми любимый «народный овощ» способен стать изысканным коктейлем. Вдохновлен классикой, навеян осенним настроением. Сочетание необычных вкусов. Отличная сезонная замена известному коктейлю.

Грог Розмари

Согревающий сезонный напиток. Насыщенный вкусом и цветом, для осени, когда так хочется не только ярких вкусов, но и ярких красок. В составе ром, грейпфрут, аперитиво и розмарин. Устали от глинтвейна? Сочетание грейпфрута и розмарина — интересный запоминающийся вкус.

Карамель Ройбуш

Безалкогольная альтернатива для холодных осенних вечеров. Тонкий древесно-фруктовый букет с чрезвычайно приятным нежно-сладким вкусом. Сливочный аромат и умеренная сладость сделали его нашим любимчиком. Уверены, что с ним провожать осень в нашем баре будет уютно и приятно.

Кей Смеш

Форматов много, Monterey один. Уникальное пространство, объединяющее в себе несколько форматов: Lounge, Bar, Game zone, Secret room

Джин, какао ликер, клубничный соджу, осветленный базиликовый микс кислот, кристально-чистое сочетание азиатского клубничного вина и ликера белый шоколад с легкой сухостью можжевельника и свежестью базилика.

I Mean Jazz

Кордиал лайм, гидролат жасмина, тоник, кисло-сладкий коктейль с приятной цитрусовой горчинкой и цветочным
ароматом жасмина

Хаттори Ханзо

Шардоне, кордиал кафирский лайм-лемонграсс, Бадзю, улун с клевером. Яркий насыщенный вкус тропических фруктов и ярких, парфюмерных трав с легкой кислинкой французского шардоне и терпкостью улуна

Довлатов

Коктейльный дайв-бар Петербурга, беззаботно-солнечный, с внушительной коллекцией коктейлей шотов. Это настоящий «бар на районе» каким он должен быть: тут можно выпить и хитрый коктейль, и просто посидеть за бокалом вина или пива

Легендарный коктейль бара «Цветочки». Яркий, свежий, базиликовый. Коктейль-бестселлер Петербурга последний десяток лет.

Шисо Гимлет

Деликатный и утонченный, но при этом пряный и интересный, благодаря добавлению кунжутного масла. Для любителей простого, но интересно сочетания вкуса и аромата.

Гольфклуб

Новинка нашего бара, сочетание болгарского перца и клубники. Ягодный, свежий и яркий. Твой любимчик этого лета.

Low Rider

Маяковского, 34/4

Первый perfect serve бар, продвигающий идеи идеальных подач, мультисенсорных коктейлей и философию нейрогастрономии. В баре нет меню — каждому гостю готовят коктейль исходя из его индивидуальных предпочтений.

Джин на любестке и вербене
Ликер Банан
Лайм кордиал
Начос
Спаржа-шпинат

Bom Bom

Ром на манго пандане
Херес
Ликер ежевики
Тапинад из вяленых томатов
Свекольный чипс

Роскошество

Авторские коктейли, модная музыка и танцы до рассвета в Сплетни бар by Anna Asti

Изысканый аперетив на яблочном бурбоне, хересе и вермуте пало санто.

Твоя карма

Озорной газированный напиток с джином, дыней и персиком. Джин, саке, херес, кордиал дыня, содовая персика

Sorry

Кисло-сладкий коктейль с маракуйей и лёгкой горчинкой. Амаретто, джин, маракуйя, кампари

Asian hot wine

Коктейльное место, скрытое от посторонних глаз, но известное любителям азиатской кухни

Пино нуар, ром пряный , красный вермут, жасмин, гранатовый сок

Popcorn Paradise

Бурбон Бир нуазет, маракуйя, кордиал попкорн

Virgin pornstar

Совиньон Блан б/а, ваниль корлиал, маракуйя тоник

Rossini highbal

Андеграунд бар "Угол"- новое "питерское" место для своих, где каждый найдет свой уголок. Бар расположен в историческом месте города, которое уже знакомо всем как пространство баров и тусовок.

Клубничный хайбол легкий кисло сладкий немного сливочный. Розовый джин, пломбирная лимончелло, клубничная содовая, хайбол

Passion fruit tini

Вариация на “знаменитый коктейль” от команды нашего бара, с углекислотной маракуевой пеной. Ванильная водка, ликёр маракуйя, маракуйевая пена

Italy gimlet / strawberry gimlet

Сбалансированный и легкий, попробовав раз пленяющий вкус клубники и малины в коктейле, остановиться а тем более забыть - невозможно. Малиновый джин, клубничный кордиал, вишня мараскино

Безалкогольный Негрони

Перекресток России и Америки, Европы и Азии: современный бар и кухня с элементами сенсорики и норда в атмосфере старой столицы, соединившей в себе лучшие города мира. Игра со стилями и традициями — философия The Buddy.

Смесь величественности прошлого и современного замысла. Проникающий вкус безалкогольного негрони настолько утончен, что он словно путешествие сквозь времена и культуры

Golden Hat

Горячий коктейль, сочетающий венецианский аперитив, алтайский горный мёд, домашние яблоки и сочные груши на основе чая Эрл Грей/

Pure Beauty

В коктейле сочетается уникальный японский ром, настоянный на анчане, домашний кордиал из красного апельсина и традиционный корейский напиток соджу.

Учение

Авторские коктейли, созданные на основе вермутов, травяных ликеров и аперитивных напитков с винным колоритом.

Ром, темный шоколад, ваниль, бобы тонка, цитрусы

Любовь

Текила, цитрусовый аперитив, клубника, травы, чили, кориандр, тоник.

Самопожертвование

Виски, портвейн, красный вермут, копченый чай, ежевика.

Облепиховый пунш

Уютный бар в скандинавском стиле. Приятная атмосфера и живая музыка. Большой выбор напитков, кофе и чай, оригинальные закуски и завтраки.

Обволакивающий горячий коктейль на основе копченого чая и фирменной облепиховой настойки. Очень рекомендуется вошедшим с мороза. Переходно-превосходное согревающее в ненастную погоду, пока снег не скрыл ковер осенней листвы.

Хровавая Мэри

Сплошные витамины. Лонг на основе фирменной хреновухи с добавлением специй и неожиданных ингредиентов. Прекрасный повод переосмыслить классику и попросить добавки.

Первые заморозки

Первые заморозки — время задуматься о витаминах для организма и зимней резине, для автомобиля. Пока соседний шиномонтаж выполняет свою миссию, самое время зайти в теплый бар по соседству и бармен приготовит вам безалкогольный напиток на основе сливок с нотками тыквы и корицы.

Cascata Divina

Винный бар «Небо и вино» — демократичный винный бар в Коломне — том самом «Петербурге Достоевского».

Cascata Divina. В переводе с португальского «божественный каскад». И мы не случайно назвали этот коктейль именно так. Его имя дает нам понять всю его суть. Вкусы перетекают из одного в другой словно каскад.

Алое спритц

Легкий и питкий спритц на основе алое и белого вина. Виноградность зашкаливает. Потому что это коктейль из винного бара.

Псевдокальвадос физз

Этот коктейль перенесет вас в яблочный летний сад на ромашковом поле. Яблочный сок на корице, медовый кордиал, ромашковая содовая

Абсурд

Коктейльный бар Четвероногая ворона в доме, где жил Даниил Хармс. В барной карте «Четвероногой вороны» — неклассические коктейли, настойки и крепкий алкоголь. В пару к ним — несколько видов смуши. По выходным в баре звучит живая музыка, проходят поэтические вечера и стендап-шоу.

Кисло-сладкий коктейль на основе айвового самогона, лаймового кордиала методом «олео сахарум», настоянного на чае айва-персик и персикового биттера."

Модернизм

Коктейль, основа которого готовится методом обесцвечивания овсяным молоком. В составе яблоки, лимон, черносмородиновая водка, джин и вишневый бренди.

Черный юмор

Твист на популярный коктейль «Бульвардье». Сладкий, горький и, неожиданно, десертный и парфюмированный

Исаакий Тини

За 13 лет Daiquiri Bar стал настоящим местом паломничества туристов и сердцем коктейльной культуры. В коктейльной книге Daiquiri более 400 смешанных напитков.

Представьте: рассвет, лучи солнца идеально ложатся на купол Исаакиевского собора, именно такой цвет у этого коктейля. Коктейль на вкус как домашний лимонный пирог. Кисло-сладкий, завораживающий, со сливочным послевкусием.

Б/А кедровая коллада

Коктейль представляет собой утонченное сочетание кедрового молока, нежного ванильного сиропа, миндального молока, экзотического кокосового микса и освежающего сока лимона.

Hot Butter cider

Согревающий коктейль, популярный в европе во время рождества в основе которого сидр и специи

Mai Tai El Fuego

Моноконцептуальный проект
барно-ресторанной группы Daiquiri group. Мы собрали самую большую библиотеку рома в России: в баре представлено более 300 видов этого напитка.

Авторская вариация на легендарный коктейль Май Тай. Привязка "эль фуего", что в переводе с испанского "огненный" будет украшать этот напиток пылающим феерверком.

Пряный какао

Никогда Рождество еще не было таким теплым! Согревающие нотки рома в сочетании с мускатным орехом, окутывают тебя будто мягким пледом около камина!

Энн Бонни

Свежий цитрусовый коктейль с ярко выраженным вкусом легкой горечи грейпфрута, тропическим сочетанием маракуйи в дополнение с лимоном и вкусом граната.

Вальпургиева Ночь

«Ворон и ворон» — необычный мистический бар в Мучном переулке. В меню домашние ликеры, чаи, кофе, авторские коктейли по мотивам шаманских историй с необычными названиями и составом

Достаточно густой и плотный коктейль на дистилляте из цветков акации, лаванды и васильках. С мягкой ноткой меда и домашним черничным сиропом."

Радость Скади

Помните ту самую шоколадную конфету Вишня в коньяке? Домашний шоколадный ликер, вишневый сироп и метаксасоединились, чтобы ваши вкусовые рецепторы испытали ностальгию."

Баня Бабы Яги

В основе крафтовый джин на копченой груше, с добавлением домашнего кислого яблочного ликера. Копченый вкус и аромат бани. По словам гостей: выпил, как в баньку сходил."

Маргарита

Вознесенский пр., 57/127

Место с богатой историей. Его истоки восходят к далекому 1968 году, когда открылось первое заведение в Мехико. Эффект был ошеломляющий, после чего рестораны Tequila Boom появились во всех мегаполисах мира и по сей день встречают гостей взрывным весельем и отличным настроением!

Алкогольный коктейль на основе текилы с ликером и соком лайма и клубники. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов

Мачо Борачо

Алкогольный коктейль на основе мексиканского пива «Corona Extra» с добавлением текилы, сангриты, соевого соуса и табаско.

Сангрита

Традиционный мексиканский напиток на основе томатного сока с добавлением соевого соуса, соуса Халапеньо, табаско и лимонного сока. Подается к текиле.