ДЕНЬ 1
24 НОБРЯ

Зал ФОРУМ

11:00-12:30
2027: что будет покупать Россия. Новая экономика продуктового спроса

13:00 - 14:15
Ритейл нового времени: Стратегия, тренды, приоритеты и антикризисное управление

14:30 - 15:45
Ритейл нового времени: Собственные бренды, технологии и микроменеджмент

16:00 - 17:00
Малый бизнес – большие перспективы. Как выжить локальной рознице в конкуренции с федеральным ритейлом

Зал РИТЕЙЛ

11:00 - 12:30
Реализация категорийного менеджмента через знание и понимание: кто ваши покупатели, клиенты и потребители

12:45 - 14:00
Исследования и данные: как их применять на практике для достижения результатов и развития компании

14:30 - 15:30
Данные о клиентах и автоматизация: как формировать лучшие предложения быстро и грамотно

15:30 - 17:00
Совместная работа ритейлера и поставщика: как добиться синергетического эффекта

Зал ЭКСПЕРТ

11:00 - 12:15
Как оформить торговую точку, чтоб никто не мог пройти мимо? Технология захвата покупателей прямо с улицы

12:30 - 13:30
HoReCa входит в 2027-й: Требования к сервису, падение посещаемости, законопроекты и другие вызовы

13:45 - 14:45
Матрица рекламы. За что нас выбирают: эффективный маркетинг и на пищевом рынке

15:15 - 18:00
Презентация коктейлей и авторских рецептов от бартендеров Петербурга

Зал ГОТОВАЯ ЕДА

10:00 - 11:30
Ретейл и рынок готовой еды: где произойдет следующий всплеск роста?

12:00 - 13:30
Готовая еда в ретейле: практика, кейсы. Как сеть выбирает между собственной фабрикой-кухней и внешним поставщиком?

ДЕНЬ 2
25 НОБРЯ

Зал ФОРУМ

11:00 - 12:15
Готовая еда: новые территории битвы ритейла, HoReCa, фабрик-кухонь и доставки

12:30 - 14:00
Останется (не) только один: яркие истории успеха и практические инструменты для выживания и роста в HoReCa и производстве

14:30 - 15:30
Бережливое производство: способы действовать при недостатке ресурса

16:00 - 17:00
ХАССП на бумаге и ХАССП на кухне и в зале: Как преодолеть пропасть между управлением и командой

Зал РИТЕЙЛ

11:00 - 12:00
Эффективные закупки. Переговоры на 100%

12:30 - 14:00
Мерчандайзинг: Как быстро нарастить товарооборот в продуктовом магазине

14:30 - 16:00
Устойчивое развитие: Конкурентное преимущество для ритейлеров и производителей

16:15 - 17:30
Профилактика профессионального выгорания сотрудников

Зал ЭКСПЕРТ

11:00 - 12:30
Убедительный маркетинг: Поиск УТП и усиление преимуществ компании и продуктов

13:00 - 14:00
Кадры решают: стратегия найма 2027

14:30 - 15:30
Презентация коктейлей и авторских рецептов от бартендеров Петербурга

16:00 - 17:30
Презентация коктейлей и авторских рецептов от бартендеров Петербурга

Зал ГОТОВАЯ ЕДА

10:00 - 11:30
Маржа под давлением. Производство. Себестоимость. Оборудование. Считаем, где теряем.

11:45 - 13:20
Продукт под прицелом: пищевая безопасность, ингредиенты и упаковка

ДЕНЬ 3
26 НОБРЯ

Зал ФОРУМ

11:00 - 12:00
Куда податься российском бизнесу, когда экспорт кажется невозможным

12:15 - 14:00
Технологии в рознице. Как выстроить систему, которая повысит продажи и сократит издержки

14:30 - 15:30
Торжественная церемония награждения победителей конкурсов

Зал РИТЕЙЛ

11:00 - 12:30
Технологии AI как личный помощник и драйвер прибыли: конкретные решения для анализа данных и ускорения процессов в FMCG и HoReCa

13:00 - 14:15
Главные принципы нового брендинга: что возьмем в 2027?

14:30 - 15:30
Сильный продуктовый бренд. Как создать из продукта не хит-однодневку, а устойчивую прибыльную единицу

Зал ЭКСПЕРТ

11:00 - 12:30
Социальный интеллект: понять, чтобы договориться

Зал ГОТОВАЯ ЕДА

Посещение деловой программы выставки бесплатное после регистрации: